Bonner Straße 19
50677 Köln
Tel. 0221 397 609 11
Konnichiwa – Herzlich willkommen im Akemi
Akemi – das ist Japanisch und bedeutet hell, schön. Zwei Eigenschaften, die die kleine, familiäre Sushibar auf der Bonner Straße treffend beschreiben! Bei uns erwarten Sie asiatische Spezialitäten, inspiriert durch die europäische Küche: Neben traditionellen Sushis wie Makis, Nigiri und California Rolls bieten wir viele eigene und überraschende Kreationen an. So kommen selbst Genießer, die sich nicht mit rohem Fisch anfreunden können, auf ihre Kosten. Wie wäre es zum Beispiel mit Hähnchenbrust-Satés oder einer Tofurolle?
Akemi – das bedeutet eben auch Gastfreundschaft, Entspannung und die Schönheit guten Essens. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das BesondereWir beschränken uns bewusst auf wenige Gerichte, darunter vor allem Sushi-Spezialitäten. Das bedeutet auch, dass wir uns den Speisen mit voller Hingabe widmen und Sushi zu erschwinglichen Preisen anbieten können. Ob Saucen, gerösteter Sesam oder eingelegter Rettich – alles wird von uns selbst und ganz frisch zubereitet. Das klappt, indem wir nur auf Nachfrage und niemals auf Vorrat produzieren. Damit sagen wir gleichzeitig der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Selbst bei unserem „All you can eat“ erwartet Sie reihenweise frisches Sushi: Alle Speisen kommen direkt aus der Küche zu Ihnen an den Tisch.
Akémi Sushi-KochkurseEinmal im Monat bieten wir Sushi-Kurse an – für all unsere Gäste, die sich nicht nur verwöhnen lassen wollen, sondern gerne selbst etwas ausprobieren und tiefer in die „Materie Sushi“ eintauchen möchten. Uns liegt dabei am Herzen, die Kursteilnehmer ganzheitlich an die Sushi-Zubereitung heranzuführen, ihnen also auch die Grundlagen der asiatischen Warenkunde zu vermitteln.
Hinter den Kulissen
Seit über 16 Jahren mache ich Sushis. 2008 habe ich mir mit dem „Akemi“ einen Traum erfüllt und fühle mich in der Südstadt pudelwohl. Überall und immer halte ich hier die Augen offen, um Ideen für neue Sushi-Kreationen zu sammeln.
Besonders die europäische Küche hat es mir angetan. Auch nach sechs Jahren bereitet es mir noch große Freude, im „Akemi“ alles eigenhändig zuzubereiten. Daneben habe ich immer ein offenes Ohr für meine Gäste und ihre individuellen Wünsche.
Akemi-Besitzerin und Küchenchefin
Kim Trinh
